поиск по сайту



СВИДЕТЕЛИ НАСЛЕДИЯ

 

Главная » Вина - Concept


 

CONCEPT

Красное сухое вино, рубиново-красного цвета, питкое, с нотами спелых фруктов, которые придают ему удивительную сочность.

 

Сорт винограда Vranac 100%
Место выращивания Граджани - горный предел в центральной части Черногории, высота которого составляет 400м над уровнем моря. Скалистая территория богата глиной и песком. Климат с большим перепадом температур и сильным влиянием ветров, которые дуют с Адриатического моря.
Год посадки 2010
Густота 5 000 растений / гектар.
Способ выращивания Guyot
Производительность 5 тонн с гектара
Способ сбора Ручной
Винификация Вручную отделяются плодоножки, далее происходит давление винограда с легким дроблением косточек. Перед процессом ферментации виноград охлаждается несколько часов при температуре 4 °C. Ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре между 25 и 28 °C . Весь этот процесс длится около 15 дней. После розлива происходит малолактическая ферментация, без добавления активаторов.
Созревание Во французском баррике в течении 12 – 24 месяцев. Окончательное созревание в бутылках, минимум 3 месяца.
Алкоголь 13%
Килотность 5,8 гр./л.
Сочетание с едой Все виды первых блюд (простые и сложные).
Температура подачи 18°C
Тираж 20 000 бутылок

Decanter World Wine Awards 2017

Concept Vintage 2014
Вино рекомендовано Decanter
Узнать больше

84-й Международный конкурс Novi Sad
Балканы

Concept Vintage 2014
Серебряная медаль

Sabatina 2016
Хорватия

Concept Vintage 2013
Серебряная медаль

Sabatina 2017
Хорватия

Concept Vintage 2014
Серебряная медаль

Vranac

Сорт Вранац – автохтоный черногорский сорт. Кроме Черногории этот сорт также выращивается в Сербии и в Македонии.

Основное описание этого сорта со всеми ампелографическими характеристиками дано академиком Марко Уличевичем в 1972 году. «Из этого сорта производится сухое вино неповторимого вкуса и характера, которое является характерным для Балкан. Ягода крупная и темная, а виноградная лоза умерено сильная и очень щедрая.

Молодые вина, полученные из сорта Вранац, светло окрашенные, с ароматом, напоминающим мармелад из фруктов. Сильная структура с танинами дает свежесть. После созревания 1-2 года, чрезмерно полный цвет вина становится интенсивно рубиновым. Аромат комплексным: с оттенками корицы, шоколада, лакрицы, цветов, темных фруктов, а также древесины, такой как дуб. Вкус тонкий и полный, теряет остроту и развивает более длинный и округлый финиш. Вранац очень хорошо переносит старение в бутылке, что часто необходимо для смягчения его мощной смеси танинов и кислот».