поиск по сайту



СВИДЕТЕЛИ НАСЛЕДИЯ

 

Главная » Вина - Harmonia


 

HARMONIA

Сухое розовое вино лососевого цвета, приготовленное в классическом прованском стиле с легким вкусом, нежной структурой, нотами малины и клубники со сливками.

 

Сорт винограда Vranac 80%, Chardonnay 20%
Место выращивания Плоскогорье Тузи, которое характеризует территория аллювиального происхождения, где климат летом умеренный, а зимой мягкий, благодаря влиянию, находящегося рядом, Скадарского озера.
Год посадки 2010
Густота 6000 растений / гектар.
Способ выращивания Guyot.
Производительность 7 тонн с гектара
Способ сбора Ручной
Винификация Виноград медленно измельчается при контакте с кожицей в течение нескольких минут, а сладкое вино (сусло) разливается в резервуары из нержавеющей стали. Ферментация происходит в течение месяца. После ферментации 50% вина очищается по методу „sur lie“ в иноксе в течение 5 месяцев. Оставшаяся часть вина составляет основу структуры, созревает в Tonneaux бочках.
Созревание Содержится 6 месяцев в баррике.
Сочетание с едой Прекрасный аперитив, хорошо сочетается с морскими продуктами, жареным мясом и мясом гриль.
Температура подачи 8 - 10°C

84-й Международный конкурс Novi Sad
Балканы

Harmonia Vintage 2015
Серебряная медаль

Sabаtina 2016
Хорватия

Harmonia Vintage 2015
Серебряная медаль

Dionizijana, Сплит, 2017
Хорватия

Harmonia Vintage 2015
Серебряная медаль

Sabatina 2017
Хорватия

Harmonia Vintage 2016
Серебряная медаль

Vranac

Сорт Вранац – автохтоный черногорский сорт. Кроме Черногории этот сорт также выращивается в Сербии и в Македонии.

Основное описание этого сорта со всеми ампелографическими характеристиками дано академиком Марко Уличевичем в 1972 году. «Из этого сорта производится сухое вино неповторимого вкуса и характера, которое является характерным для Балкан. Ягода крупная и темная, а виноградная лоза умерено сильная и очень щедрая.

Молодые вина, полученные из сорта Вранац, светло окрашенные, с ароматом, напоминающим мармелад из фруктов. Сильная структура с танинами дает свежесть. После созревания 1-2 года, чрезмерно полный цвет вина становится интенсивно рубиновым. Аромат комплексным: с оттенками корицы, шоколада, лакрицы, цветов, темных фруктов, а также древесины, такой как дуб. Вкус тонкий и полный, теряет остроту и развивает более длинный и округлый финиш. Вранац очень хорошо переносит старение в бутылке, что часто необходимо для смягчения его мощной смеси танинов и кислот».

 

Сhardonnay

Сорт Chardonnay – французский сорт, впервые упоминается в записках католического священника Таинтуриера.

Вина из Chardonnay, вероятно, одни из самых популярных и наиболее распространенных во всем мире.

Благодаря своим физиологическим характеристикам лоза удачно выращивается практически во всех виноградарских районах. Также, успех Chardonnay следует отнести к его энологической гибкости, которая позволяет производить все виды белых вин, начиная от игристых до сладких (десертных).